よっしーの少量多品種で楽しむ家庭菜園

初心者から始めた少量多品種栽培の家庭菜園ブログです。 色々な品種、栽培方法に積極的チャレンジしていきます!

白菜の菜の花食べてみました!

 

白菜の菜の花食べてみました!

 

どうも、よっしーです!

 

 

昨日、畑の様子を見に行った際に、昨年晩秋に遅蒔きした白菜を見たところ、

菜の花が出来ていました。

昨年秋は、キャベツや白菜などアブラナ科の野菜がお盆過ぎに蒔いたものが

ことごとく害虫などの食害に合ったりなど上手く育たず、余った種を一か八か

空いている畝に遅蒔きしていたのです。

 

もう少ししたら、今年植える作物のために畝の準備をしなければならないので、

遅まきして大きく育たなかった白菜や小松菜などは、引っこ抜いて耕さなければ

ならないので、いつその作業をしようか考えていたところでした。

 

 

菜の花って?

ちなみに、菜の花というのは、アブラナ科の花のつぼみの総称であり、

色々な種類のものがあるようです。

ただ、普段スーパーに売っている菜の花に白菜の菜の花はほとんど無いそうなので、

レアと言えばレアなようです。

インターネットで調べたところ、どうやら『おいしい』という意見が多いようなので、

我が家でも食べてみることにしました!

 

 

白菜の菜の花

今日収穫した際の白菜の菜の花の状況です。

右側が白菜。左側の濃い緑が小松菜です。

ちなみに、小松菜も菜の花が出始めているようでしたので、

こちらも後日食べてみたいと思います。

収穫前の白菜の菜の花の写真

 

白菜の菜の花。淡い色が何とも良い感じですね。

手でちぎって収穫しました(畝の1/3程度)。

白菜の菜の花アップの写真

 

本日の収穫。家の外の水道で軽く洗ったところ。

白菜の菜の花収穫した写真

 

さて、白菜の菜の花はどんな味か?

先週収穫した小カブに続き2つ目の収穫。

シンプルにおひたしで食べてみました!

 

お味は、甘みがあっておいしい!菜の花独特の苦みはかなり少なめというより、

ほぼ感じない。でも、おいしい!

奥さんも『おいしい!』と喜んで食べてくれました。

 

残りも水曜日あたりに収穫しようと思います(食べれるうちに)。

 

これは、出来れば毎年春に味わいたい!特に春先は収穫できるものが無いので。

秋に余った白菜の種を空いている畝(枝豆、オクラなどスタートが遅めの畝)に

植えて、狙って作ってみようと思います!

 

白菜の失敗から、思いがけずおいしい出会いがありました。

このように普段スーパーなどで見かけることのない状態で作物を収穫して食べることが

できたりするのも家庭菜園の良いところですね!(間引き菜や赤ピーマンなど)

 

 

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