白菜の菜の花食べてみました！

白菜の菜の花食べてみました！

どうも、よっしーです！

昨日、畑の様子を見に行った際に、昨年晩秋に遅蒔きした白菜を見たところ、

菜の花が出来ていました。

昨年秋は、キャベツや白菜などアブラナ科の野菜がお盆過ぎに蒔いたものが

ことごとく害虫などの食害に合ったりなど上手く育たず、余った種を一か八か

空いている畝に遅蒔きしていたのです。

もう少ししたら、今年植える作物のために畝の準備をしなければならないので、

遅まきして大きく育たなかった白菜や小松菜などは、引っこ抜いて耕さなければ

ならないので、いつその作業をしようか考えていたところでした。

菜の花って？

ちなみに、菜の花というのは、アブラナ科の花のつぼみの総称であり、

色々な種類のものがあるようです。

ただ、普段スーパーに売っている菜の花に白菜の菜の花はほとんど無いそうなので、

レアと言えばレアなようです。

インターネットで調べたところ、どうやら『おいしい』という意見が多いようなので、

我が家でも食べてみることにしました！

白菜の菜の花

今日収穫した際の白菜の菜の花の状況です。

右側が白菜。左側の濃い緑が小松菜です。

ちなみに、小松菜も菜の花が出始めているようでしたので、

こちらも後日食べてみたいと思います。

白菜の菜の花。淡い色が何とも良い感じですね。

手でちぎって収穫しました（畝の1/3程度）。

本日の収穫。家の外の水道で軽く洗ったところ。

さて、白菜の菜の花はどんな味か？

先週収穫した小カブに続き２つ目の収穫。

シンプルにおひたしで食べてみました！

お味は、甘みがあっておいしい！菜の花独特の苦みはかなり少なめというより、

ほぼ感じない。でも、おいしい！

奥さんも『おいしい！』と喜んで食べてくれました。

残りも水曜日あたりに収穫しようと思います（食べれるうちに）。

これは、出来れば毎年春に味わいたい！特に春先は収穫できるものが無いので。

秋に余った白菜の種を空いている畝（枝豆、オクラなどスタートが遅めの畝）に

植えて、狙って作ってみようと思います！

白菜の失敗から、思いがけずおいしい出会いがありました。

このように普段スーパーなどで見かけることのない状態で作物を収穫して食べることが

できたりするのも家庭菜園の良いところですね！（間引き菜や赤ピーマンなど）