よっしーの少量多品種で楽しむ家庭菜園

初心者から始めた少量多品種栽培の家庭菜園ブログです。 色々な品種、栽培方法に積極的チャレンジしていきます!

料理、実食

家庭菜園のビーツを本収穫!初ボルシチにして食べてみました!

家庭菜園のビーツを本収穫!初ボルシチにして食べてみました! 今回の概要 今日は、昨日本収穫したビーツを初ボルシチにして食べてみました!ボルシチは、ウクライナの伝統料理で、それがロシアなどヨーロッパ各国に広がった料理のようです。今回は、自家製…

ビーツを初収穫!初めて食べてみた感想は?

ビーツを初収穫!初めて食べてみた感想は? 今回の概要 今日は今年初挑戦のビーツを初収穫しました! ビーツはヒユ科のフダンソウ属の野菜でホウレンソウなどの仲間となりますが、肥大化した根の部分を主に食べます。収穫のタイミングは、土から出た肩の部分…

ルッコラのとう立ち。ルッコラのおひたしと菜の花?を食べてみました!

ルッコラのとう立ち。ルッコラのおひたしと菜の花?を食べてみました! 今回の概要 今年初挑戦のルッコラ。早取りをサラダで食べた時は、ごまの風味とピリ辛な感じがとってもおいしかったのですが、育ちすぎた状態のルッコラを生で食べてみると私はちょっと…

剪定したハーブ(レモンバーム、セージ)の使い道。エッセンシャルオイル作りは失敗!とりあえず、ハーブ風呂に!

剪定したハーブ(レモンバーム、セージ)の使い道。エッセンシャルオイル作りは失敗!とりあえず、ハーブ風呂に! 今日の概要 昨日、ハーブの剪定をして、大量にハーブを収穫しましたが、どうやって使ったら良いか考えていました。そこで、まずはレモンバー…

スギナ入りぼかし肥づくり&スギナ塩でネギ坊主の天ぷらを食べました!

スギナ入りぼかし肥づくり&スギナ塩でネギ坊主の天ぷらを食べました! 今回の概要 今日は、週末にやりたいと思っていたスギナ入りぼかし肥を仕込みました!先日考えたレシピの配合通り、油粕1kg、スギナ300g、骨粉肥料150gに種菌として以前作ったぼかし肥を…

ほうれん草今期初収穫!&スプラウトニンニクのなれの果て。

ほうれん草今期初収穫!&スプラウトニンニクのなれの果て。 今回の概要 本日2本目の記事となります。今日は、たくさん作業しましたが、ほうれん草を今期初収穫しました!去年はあまり良い出来ではなく、すぐにとう立ちしてしまいあまり楽しめませんでした…

自家製スギナ茶を飲んでみた!その感想は?

自家製スギナ茶を飲んでみた!その感想は? 今回の概要 先日仕込んだスギナ茶を飲んでみました!スギナ茶の作り方は、採取したスギナを良く洗ってから乾燥し、今回はフライパンで乾煎りして完成です。 完成したスギナ茶を4~5分抽出してから飲んでみました…

スギナ茶から学ぶ。家庭菜園の価値を使い倒すということ

スギナ茶から学ぶ。家庭菜園の価値を使い倒すということ 今回の概要 毎年、除草に苦労させられる最強の雑草であるスギナ。これまでは、敵視してなんとか根絶させてやろうと躍起になっていました。しかし、このスギナはスギナ茶として飲めるらしく、しかも栄…

今日は母の日。自家製ローリエ入りカレーとスプラウトニンニク料理を作りました♪

今日は母の日。自家製ローリエ入りカレーとスプラウトニンニク料理を作りました♪ 今回の概要 今日は母の日ということで、娘と一緒に何か奥さんに夕ご飯を作ろうということにしました。ということで、今年から家庭菜園の仲間入りをしたローリエ(部屋で栽培中…

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